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麻辣炸雞翅的主料：雞全翅(三個)麻辣炸雞翅的調料：薑片(適量)雞蛋(一個)麵包糠(適量)做麻辣炸雞翅所需廚具：平底鍋麻辣炸雞翅的做法圖解步驟1.雞翅沖洗乾淨斬塊，加入以上調料（花椒粉一勺，辣椒……
麻辣炸雞翅的材料
雞全翅(三個)麻辣炸雞翅的調料
生薑片(適量) 雞蛋(一個) 麵包糠(適量)做麻辣炸雞翅所需做法
平底鍋
麻辣炸雞翅的做法步驟
1.雞翅沖洗乾淨斬塊，加入以上調料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，鹽一茶勺，雞精一茶勺，白糖一茶勺)及生薑片腌制1小時。
2.雞蛋打散在碗里，用筷子攪勻。
3.腌好的雞翅放蛋液里裹一遍。
4.再放麵包糠里裹一次，裹的時候帶點力壓一壓，會讓麵包糠沾的牢一些。
5.鍋底熱油，依次放入雞翅炸制。
6.採用二次復炸法，雞翅熟透外酥里嫩即可享用。
小貼士
1.雞翅一定要腌制夠時才能入味，炸出來才好吃，不喜歡麻辣的可以換其它調料。
2.採用二次復炸法可讓雞翅更酥脆。
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