荔枝蝦仁

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荔枝蝦仁介紹

荔枝蝦仁的主料:荔枝(200克)蝦仁(100克)青椒(1個)荔枝蝦仁的調料:油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鮮抽(適量)澱粉(適量)做荔枝蝦仁所需廚具:炒鍋荔枝蝦仁的做法圖解……

荔枝蝦仁詳細內容

荔枝蝦仁

荔枝蝦仁的材料

荔枝(200g) 蝦仁(100g) 青椒(1個)

荔枝蝦仁的調料

油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 姜(適量) 鮮抽(適量) 澱粉(適量)

做荔枝蝦仁所需做法

炒鍋

荔枝蝦仁的做法步驟

1.準備食材

2.荔枝去殼去核,漂凈

3.青椒洗凈切小塊

4.蝦仁去蝦線洗凈,用料酒,鹽腌10分鐘入味,撇去腌汁,用澱粉攪拌好

5.鍋里放適量清水,生薑片煮開,放下蝦仁綽至變色撈出

6.鍋里油熱,放下青椒煸炒1分鐘

7.放入荔枝肉煸炒半分鐘

8.放下蝦仁煸炒1分鐘

9.加一點鹽

10.加一點鮮抽

11.加點水澱粉勾個薄芡就OK了。

小貼士

1.荔枝與蝦仁炒的時間都不可以長,保持原味最好.
2.鮮抽只放幾滴提味的,放多了顏色不好看。
3.用水澱粉勾個薄芡就好。