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荔枝蝦仁的主料：荔枝(200克)蝦仁(100克)青椒(1個)荔枝蝦仁的調料：油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鮮抽(適量)澱粉(適量)做荔枝蝦仁所需廚具：炒鍋荔枝蝦仁的做法圖解……
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荔枝蝦仁的材料
荔枝(200g) 蝦仁(100g) 青椒(1個)荔枝蝦仁的調料
油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 姜(適量) 鮮抽(適量) 澱粉(適量)做荔枝蝦仁所需做法
炒鍋荔枝蝦仁的做法步驟
1.準備食材
2.荔枝去殼去核，漂凈
3.青椒洗凈切小塊
4.蝦仁去蝦線洗凈，用料酒，鹽腌10分鐘入味，撇去腌汁，用澱粉攪拌好
5.鍋里放適量清水，生薑片煮開，放下蝦仁綽至變色撈出
6.鍋里油熱，放下青椒煸炒1分鐘
7.放入荔枝肉煸炒半分鐘
8.放下蝦仁煸炒1分鐘
9.加一點鹽
10.加一點鮮抽
11.加點水澱粉勾個薄芡就OK了。
小貼士
1.荔枝與蝦仁炒的時間都不可以長，保持原味最好.
2.鮮抽只放幾滴提味的，放多了顏色不好看。
3.用水澱粉勾個薄芡就好。
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