夏季飲食中的六大「黑馬」

 　　第一「黑馬」芥蘭。

1杯(8盎司，約合  237毫升)生芥蘭中含鈣101毫克，熱量卻只有30千卡，可提供一天的維生素C需求量以及兩天的維生素A需求量。此外還含有有益鈣吸收的維生素k。

　　第二「黑馬」毛豆。

1杯煮熟的毛豆中含有鈣98毫克，毛豆還含皂甙、植酸、低聚糖等成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

　　第三「黑馬」橙子。

一個大橙子含鈣74毫克，1杯橙汁中含鈣27毫克。另外橙子富含維生素c及多種抗氧化劑，而且熱量較低。

第四「黑馬」沙丁魚。

1罐3.75盎司(約合106g)的沙丁魚含鈣351毫克。沙丁魚中還富含有益大腦和神經系統健康的維生素B12.以及有益骨骼健康的維生素d。

　　第五「黑馬」秋葵。

1杯秋葵含鈣82毫克。還含有可防治便秘的不溶性纖維、以及維生素b6和葉酸。

第六「黑馬」杏仁。

1盎司(約23粒)杏仁中含鈣75毫克，可以滿足人體一天蛋白質需求量的12%，杏仁中的健康脂肪有益於降低「壞」膽固醇，此外，它還含有豐富的維生素E和鉀