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酥皮草莓塔的介紹： 這個【酥皮草莓塔】吧，純粹自己瞎琢磨的，以前做【蘋果派】剩下一些邊角料，凍在冰箱里沒捨得扔，找出來室溫回暖后胡亂滴就按在模子里做成塔皮了，草莓餡也是很簡單的，草莓切成小粒兒放入小鍋中加適量糖和白蘭地……
酥皮草莓塔的介紹
這個【酥皮草莓塔】吧，純粹自己瞎琢磨的，以前做【蘋果派】剩下一些邊角料，凍在冰箱里沒捨得扔，找出來室溫回暖后胡亂滴就按在模子里做成塔皮了，草莓餡也是很簡單的，草莓切成小粒兒放入小鍋中加適量糖和白蘭地酒拌勻熬成濃汁就行了。一杯熱咖啡配上現烤的【酥皮草莓塔】~
酥皮草莓塔的食材和調料
千層酥皮邊角料 草莓 適量 白糖 適量 白蘭地酒 適量 水澱粉 少許
酥皮草莓塔的家常做法，如何做酥皮草莓塔才好吃
1. 室溫回暖的酥皮按入蛋撻模中，烤之前用叉子叉些小洞防止烤的時候酥皮鼓起來，爐溫200度烤20分鐘，取出放涼脫模
2. 新鮮草莓切小粒兒，加適量白糖和白蘭地酒（沒有也可以加紅酒）拌均勻，放置30分鐘
3. 小火慢慢熬煮10分鐘，加少許水澱粉勾芡即可，放涼后就可以裝入塔皮中了
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