可樂姜燜雞翅

可樂姜燜雞翅的食材和調料 (材料)

雞翅 350g 生薑 35g 可樂 300g 酒 10ml 醋 5ml 生抽 20ml，醬汁 老抽 5ml，醬汁 鹽 2g，醬汁 糖 2g，醬汁

可樂姜燜雞翅的家常做法，如何做可樂姜燜雞翅才好吃

1. 雞翅清洗乾淨，用叉子在雞翅的表面扎小孔，讓雞翅更容易入味

2. 在雞翅的背面劃上兩刀，同樣方便雞翅入味

3. 加入白酒10ml

4. 加入白醋5ml，用手抓拌均勻，腌10分鐘；（原方子用檸檬汁的，我沒有，就改成白酒跟白醋啦）

5. 生薑刮皮，切成生薑絲，生薑建議多放點，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，鹽2g，糖2g兌成調味汁備用

6. 不粘鍋不用放油，大火燒熱后，轉中小火，直接把雞翅表面朝下放進鍋里

7. 中小火煎至金黃后，翻面

8. 同樣煎至金黃

9. 把雞翅拔到一邊，放進生薑絲煸炒至出香味

10. 倒入一罐可樂

11. 倒入剛才調好的調味料

12. 先不用蓋鍋蓋，煮至看見有浮沫時把浮沫撇走

13. 蓋上鍋蓋煮10分鐘；打開鍋蓋，大火收汁

14. 醬汁不用收得太干，用點那個醬汁來拌飯、拌面都超贊

15. 用可樂煮過的生薑絲很好吃，一點也不辣