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好吃省油的圓茄子蒸土豆，做法簡單還健康營養，是熱天爽口的菜肴，百吃不厭。愛吃的再加一點辣椒油，真是美味的下飯菜。主料&……
好吃省油的圓茄子蒸土豆，做法簡單還健康營養，是熱天爽口的菜肴，百吃不厭。愛吃的再加一點辣椒油，真是美味的下飯菜。
主料
茄子(圓)2/3個 土豆2個
輔料
蒜5瓣 味精1g 香菜1棵 姜10g 小蔥1棵 西紅柿0.5個 蚝油6毫升 生抽6毫升 醋15毫升 香油5毫升 鹽3g
省油營養的熱拌茄子土豆的做法
1.茄子土豆洗凈，土豆削皮。
2.茄子切片，冷水浸泡一下。
3.土豆也切片。
4.茄子瀝干水，把土豆放在茄子上，在蒸鍋里蒸25——30分鐘。
5.蒜泥涼夠10分鐘，加入香油、蚝油、生抽、醋和味精調勻。
6.姜切沫，蔥切粒，香菜切段。
7.西紅柿去子切條。調好的碗汁。
8.蒸好的菜取出鍋加入鹽、蔥、姜和香菜拌勻。
9.將碗汁倒入，把西紅柿也加入拌勻。
10.裝盤的菜。
烹飪技巧
蒸茄子搭配上土豆，好吃還爽口。茄子選用圓茄子，不用去皮。茄子和土豆搭配在一起， 土豆的軟糯加上茄子的滑爽很不錯的哦。
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