薄荷野鴨湯

薄荷野鴨湯的做法

夏日炎炎，人們往往出汗多，口乾舌燥，沒有食慾，精神不振，這時來碗薄荷野鴨湯是很好的選擇，湯里有薄荷和百合的清香，喝起來爽口不膩，讓你感到既清爽又瀉火，還能利咽爽喉。

營養價值：

蛋白質、脂肪、澱粉、纖維、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵、銅、鋅

食療功效：

清熱瀉火、利咽爽喉

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合咽喉不適者

禁忌人群：

肺虛咳嗽、陰虛發熱者不宜用薄荷，哺乳婦女不宜多用薄荷

薄荷野鴨湯所需材料

主要食材：薄荷葉 ( 30g )百合 ( 10g )玉竹 ( 10g )水鴨 ( 400g )輔助佐料、姜 ( 3片 )

薄荷野鴨湯的做法

1.水鴨肉洗凈，斬成小塊；嫩薄荷葉洗凈；百合、玉竹洗凈備用。

2.鴨肉入鍋汆去血水，撈出。

3.凈鍋放油燒熱，下生薑片、鴨肉塊炒干水分，加入清水，倒入煲中大火煲30分鐘，再下入薄荷葉、玉竹、百合、轉小火煮10分鐘，最後加鹽、味精調味即可。

薄荷野鴨湯的功效與作用

1.薄荷具有清新怡神、疏風散熱、辟穢解毒、增進食慾、幫助消化的功效。

2.百合具有止咳、潤肺清涼和養心安神的功效。

3.玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴的功效。主治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發熱、消谷易飢、小便頻數。

4.水鴨具有溫中益氣、滋肝養氣、補陰虛、補而不燥、強身健體的功效。

4.薄荷野鴨湯此湯具有清新怡神、清熱瀉火、利咽爽喉、養陰潤燥、強身健體的功效。