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心形黑椒沙朗牛排的主料：沙朗牛排(150克)白玉菇(4棵)蘆筍(6棵)洋蔥絲(15克)心形黑椒沙朗牛排的調料：蚝油(2湯匙)葡萄酒(2湯匙)生抽(1湯匙)番茄醬(1湯匙)檸檬汁(1勺)蒜蓉辣醬……
心形黑椒沙朗牛排的材料
沙朗牛排(150g) 白玉菇(4棵) 蘆筍(6棵) 洋蔥絲(15g)心形黑椒沙朗牛排的調料
蚝油(2湯匙) 葡萄酒(2湯匙) 生抽(1湯匙) 番茄醬(1湯匙) 檸檬汁(1勺) 蒜蓉辣醬(1勺) 鹽(1g) 糖(3g) 蒜沫(1湯匙) 黑胡椒碎(2g)做心形黑椒沙朗牛排所需做法
平底鍋心形黑椒沙朗牛排的做法步驟
1.先把牛排解凍，著急放涼水中。
2.燒水焯蘆筍，一分鐘撈出，放涼水中。
3.白玉菇焯水、撈出、放涼水中。
4.把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均勻。
5.模具印出印，用廚剪，剪出形狀，用廚房紙吸干水分，待用。
6.鍋內放橄欖油，煸香洋蔥絲，至微黃，把洋蔥撥一邊。
7.放入牛排，兩面煎四分鐘放黑椒碎。
8.熟了先放盤裡
9.把料汁放鍋內煮開至濃稠，加蒜沫，攪拌、出鍋。
10.把汁均勻澆在牛排和配菜上。完成
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