菠蘿咕老雞翅

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

菠蘿咕老雞翅的簡介：

菠蘿咕老雞翅和菠蘿咕老肉的做法相似，口感也是清新解膩，酸甜可口的。
這道菜色澤美觀，口味甜酸，肥而不膩。
喜歡糖醋口味的親可以試試看哦，湯汁也是很下飯的。

菠蘿咕老雞翅的食材：

菠蘿咕老雞翅的做法步驟：

1.雞翅對半剁開，洗凈血水。

2.蔥切蔥花、姜切片，大蒜切蒜花。

3.腌制雞翅：料酒、一點點生抽、生薑片、蔥花，蒜花，鹽，拌勻。

4.3勺麵粉加1勺生粉，加一個雞蛋，攪拌均勻。

5.將腌制好的雞翅連湯汁倒入，拌勻。水不夠可以加適量料酒。

6.菠蘿切塊，放入淡鹽水中浸泡一會。

7.糖醋汁製作：生抽、蔥花、白醋、白糖、番茄醬、生粉，拌勻即可。

8.熱鍋冷油。

9.分兩次放入雞翅，小火慢炸。

10.直到把所有的雞翅都炸熟。

11.再把所有的雞翅入油復炸一次，至表面金黃后盛起。

12.鍋中放適量底油，爆香蔥花。

13.放炸好的雞翅。

14.倒入糖醋汁，大火煮開。

15.湯汁稠了，拌炒上色。

16.下菠蘿塊。

17.適當拌炒即可。