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白菜海帶丸子湯

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白菜海帶丸子湯介紹

春天正是海帶大量上市時，海帶營養豐富，老少皆宜。主料肉餡200克白菜1……

白菜海帶丸子湯詳細內容

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白菜海帶丸子湯

春天正是海帶大量上市時，海帶營養豐富，老少皆宜。

主料

肉餡200g 白菜1棵海帶200g

輔料

蚝油1小勺精鹽少許醬油少許白糖少許料酒1小勺白鬍椒少許蔥白少許雞精少許

白菜海帶丸子湯的做法

1.豬肉切片剁碎

2.放入料酒.蚝油.生薑末

3.拌均加入鹽.糖.胡椒粉順一個方向攪拌，添少許水繼續攪拌，最後添玉米澱粉。

4.蔥末放上邊，等下鍋時加少許香油攪拌

5.海帶事先煮好

6.改刀白菜.海帶切絲

7.炒勺放油.蝦皮小火煸炒放蔥花炒出香味放蚝油和白菜，大火炒出水分盛出備用。

8.鍋中放入開水，取一個小勺，用虎口擠入丸子放入鍋中。

9.丸子漂浮上來，下海帶絲。

10.煮兩分鐘下白菜絲，燉的時間自行掌握。

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