黃油牛軋糖

 原本自己不喜歡牛軋糖，可是媽媽愛，上次做了原味，巧克力，和蔓越莓的，結果全被自己吃了。這次就分享給大家啦！

 主料

 黃油30g 棉花糖120g 全脂奶粉120g 花生碎100g

 輔料

 蔓越莓干30g 可可粉20g

 黃油牛軋糖的做法

 1.事先把各種原材料過秤稱，分裝，用時就會很順手。

 2.大塊棉花糖剪碎

 3.不粘鍋洗凈，廚房用紙擦乾，小火加熱1分鐘后，放入黃油

 4.黃油全部溶化后加入棉花糖

 5.倒入剪碎了的棉花糖

 6.加入棉花糖后需要不斷攪拌，直至棉花糖全部溶化

 7.關火，先加入奶粉，拌勻，再加入花生碎

 8.放在不粘的平面用擀麵杖擀平

 9.先切成長條，再切小塊

 10.糯米紙防粘

 11.好看的糖紙可以防塵，更好的保存做出來的糖

 烹飪技巧

 1.花生碎我是自己拿生花生在烤箱里烤熟的，之後去皮，掰開，很花了些時間，超市和網上都有賣的，但是覺得沒自己剛烤出來的香脆。                   2.最好用不粘鍋和硅膠刮刀進行加熱攪拌