照燒雞腿墨米飯

 來自長壽鄉巴馬的墨米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽！現代醫學證實，墨米具有滋陰補腎、健脾暖胃、益氣活血、養肝明目等功效。經常食用墨米，有利於防治頭暈目眩、貧血、食欲不振、大便秘結等症。

 照燒雞腿墨米飯用料工具

 材料巴馬墨米(200g)大琵琶腿(2個)輔料 胡蘿蔔(一根) 油菜(4棵)照燒汁（蜂蜜）(一湯匙)照燒汁（生抽）(2湯匙)照燒汁（老抽）(半湯匙)照燒汁（料酒）(2湯匙)鹽(適量) 胡椒粉(適量)蒜米(1瓣蒜)水(適量) 植物油(少許)
 做法 電飯煲、炒鍋分類米飯主食原味煎半小時普通難度

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 照燒雞腿墨米飯的做法:

 1.墨米200g

 2.洗凈泡水20分鐘

 3.倒入電飯鍋里，正常燜米飯的水量來燜墨米飯。燜好的飯，有點油亮。

 4.大琵琶腿兩個洗凈

 5.用剪刀剔去骨頭