營養早餐 胡蘿蔔渣厚照燒

胡蘿蔔蛋卷，早餐時候經常做的。那天去弟弟家玩，剛好他們榨了胡蘿蔔汁，準備將渣扔了，被我及時制止。胡蘿蔔汁好喝有營養，但是渣也是好東西，仍然也有營養的，咱可以再次利用不是？

在廚房呆久了，咱不僅要做好美食，能將不起眼的小食材打造出一份健康又實惠的食物，那種成就感不是一般的好。

胡蘿蔔渣里有果膠和鞣酸 能吸附腸粘膜上有害物質 還有收斂腸粘膜作用 當然幫助改善便秘拉 !食用可改善便秘加可以減肥！

營養早餐 胡蘿蔔渣厚照燒的食材：

材料胡蘿蔔渣一小碗 香蔥顆粒小半碗 雞蛋4個 玉米澱粉2大勺

調料鹽 雞精

營養早餐 胡蘿蔔渣厚照燒的做法圖解：

1.雞蛋打入碗中

2.加入胡蘿蔔渣、調料和香蔥顆粒拌勻

3.加入玉米澱粉繼續拌勻

4.不沾鍋少油倒入麵糊

5.小火看表面凝固后從一邊捲起

6.然後堆在一邊再倒入適量的麵糊（這個量不要太多，太厚成品捲起容易斷）

7.再次凝固后捲起，如此重複三次，最後將整個卷收口朝下煎下定型就好

小貼士：

玉米澱粉不要太多，主要起粘合作用

全程小火，否則容易糊鍋

放涼后切片不容易散