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照燒雞腿飯的主料：雞腿(4隻)西蘭花(1隻)胡蘿蔔(2隻)照燒雞腿飯的調料：料酒(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)花椒粉(適量)食用油(適量)做照燒雞腿飯所需廚具：炒鍋照燒雞腿飯的做……
照燒雞腿飯的材料
雞腿(4隻) 西蘭花(1隻) 胡蘿蔔(2隻)照燒雞腿飯的調料
料酒(適量) 生抽(適量) 蜂蜜(適量) 花椒粉(適量) 食用油(適量)做照燒雞腿飯所需做法
炒鍋
照燒雞腿飯的做法步驟
1.雞腿4隻(去骨之後雞皮朝上攤平，用餐叉使勁鑿孔）用生抽，料酒，花椒粉腌制；胡蘿蔔兩根切片，西蘭花
2.使用料酒2份，生抽2份，蜂蜜1份調製醬汁，根據自己喜好確定總量
3.將腌制好的雞腿肉放入油鍋中煎，注意雞皮朝下
4.待一面煎金黃，翻面繼續煎
5.煎至兩面金黃，將多餘的油濾出，留下少量油
6.將調製好的醬汁倒入鍋里
7.大火收汁，注意別太干，留下一些汁
8.將煮好的雞腿切成小塊
9.在做雞的同時，可以另起一鍋，燒水，水開之後將西蘭花與胡蘿蔔倒入，放少許鹽和香油，幾分鐘之後熟了就可以撈出放入盤中
10.拿盤子盛好事先做好的飯，放上切好的雞塊和煮好的配菜，再澆上醬汁，好吃的照燒雞腿飯就大功告成了
小貼士
1.雞腿事先腌制，用叉子叉出小孔，以便入味2.煎雞腿的時候雞皮朝下，不要隨意翻動，以保證形狀完整
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