照燒雞腿飯

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照燒雞腿飯介紹

照燒雞腿飯的主料:雞腿(4隻)西蘭花(1隻)胡蘿蔔(2隻)照燒雞腿飯的調料:料酒(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)花椒粉(適量)食用油(適量)做照燒雞腿飯所需廚具:炒鍋照燒雞腿飯的做……

照燒雞腿飯詳細內容

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯的材料

雞腿(4隻) 西蘭花(1隻) 胡蘿蔔(2隻)

照燒雞腿飯的調料

料酒(適量) 生抽(適量) 蜂蜜(適量) 花椒粉(適量) 食用油(適量)

做照燒雞腿飯所需做法

炒鍋

照燒雞腿飯的做法步驟

1.雞腿4隻(去骨之後雞皮朝上攤平,用餐叉使勁鑿孔)用生抽,料酒,花椒粉腌制;胡蘿蔔兩根切片,西蘭花

2.使用料酒2份,生抽2份,蜂蜜1份調製醬汁,根據自己喜好確定總量

3.將腌制好的雞腿肉放入油鍋中煎,注意雞皮朝下

4.待一面煎金黃,翻面繼續煎

5.煎至兩面金黃,將多餘的油濾出,留下少量油

6.將調製好的醬汁倒入鍋里

7.大火收汁,注意別太干,留下一些汁

8.將煮好的雞腿切成小塊

9.在做雞的同時,可以另起一鍋,燒水,水開之後將西蘭花與胡蘿蔔倒入,放少許鹽和香油,幾分鐘之後熟了就可以撈出放入盤中

10.拿盤子盛好事先做好的飯,放上切好的雞塊和煮好的配菜,再澆上醬汁,好吃的照燒雞腿飯就大功告成了

小貼士

1.雞腿事先腌制,用叉子叉出小孔,以便入味2.煎雞腿的時候雞皮朝下,不要隨意翻動,以保證形狀完整