日式照燒牛肉餅

日式照燒牛肉餅的材料

日式照燒牛肉餅的調料

做日式照燒牛肉餅所需做法

平底鍋

日式照燒牛肉餅的做法步驟

1.我選的是牛後腿肉和豬的後腿肉。姐姐問我為什麼要選後腿肉，我說因為我想讓你跑的快點。她又問我：你覺得豬和牛跑的快嗎？（汗一個，說不過她啦!)其實選後腿肉是因為不想太多脂肪。如果喜歡脂肪多點，可以選擇豬五花肉來配合牛肉哦！

2.肉塊用攪拌機攪拌成肉餡，自己做的肉餡會非常的放心。

3.洋蔥，胡蘿蔔切碎。一般的牛肉餅只用洋蔥，我多加了胡蘿蔔，因為她們不喜歡吃胡蘿蔔，加到最愛的照燒牛肉餅里，就非常高興吃下去啦!

4.將洋蔥與胡蘿蔔用一大匙黃油炒熟炒香，晾涼後備用。

5.將肉餡，炒好的洋蔥胡蘿蔔，與雞蛋，白鬍椒粉，鹽混合。

6.麵包糠必不可少哦！我最喜歡用新鮮麵包糠，因為鎖水更好，所以口感更棒，我當然用的是MOMOCOOK的天然酵母芳醇吐司，水分鎖的更多。

7.製作新鮮麵包糠很簡單，將吐司片撕小塊放入攪拌機里，高速幾秒鐘就OK啦！

8.將麵包糠放入肉餡中.

9.攪拌均勻有粘性感覺最好。

10.取出70G，在手上團成橢圓形。

11.平底鍋放少許油，油熱後放入牛肉餅。

12.煎至兩面微焦

13.倒入混合好的照燒醬汁，小火慢慢煮哦！