抹茶奶油醬

    前天晚上呆著沒事，想做一點焦糖奶油醬，其實也不是多喜歡吃，就是看別人做了一個焦糖奶油蛋糕卷，自己也想做一個，焦糖奶油醬的做法很簡單，結果到廚房準備材料的時候發現了抹茶粉，就又想起了之前收的抹茶奶油醬的方子，於是就臨時改了主意，做了抹茶奶油醬。

    方子收了好久了，一直都沒動手，因為不愛甜食，自己做的麵包都是減糖的，一般都不會抹奶油醬、花生醬等等這樣那樣的甜醬，不過這款抹茶奶油醬挺清新的，加了抹茶的奶油醬不會過分甜膩，淡淡的茶香。只是抹茶粉是國內的，不如日本宇治抹茶細膩，顏色也不夠鮮亮，如果用宇治抹茶粉做出來會漂亮很多。

    麵包的好伴侶——抹茶奶油醬

    材料抹茶粉10g，細砂糖60g，淡奶油100g，牛奶150g。

    抹茶奶油醬的做法

    1.抹茶粉加50g牛奶攪拌融合備用；

    2.將剩下的100g牛奶與淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，中火煮開，再轉小火煮至粘稠；

    3.倒入調好的抹茶牛奶，煮開，轉小火，再繼續煮至粘稠即可。

    美食小提示

    1.在煮的全程中一定要不停攪拌，以免撲鍋或糊底；

    2.抹茶粉用日本的宇治抹茶粉會好。

小提示

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    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛