炸雞腿怎麼做最好吃

香噴噴的炸雞腿沒有不愛的，自己在家做來吃，不僅能吃到美味，還能享受到製作美食的過程，不管是直接炸，還是裹上麵粉炸，都是非常美味的雞腿佳肴，外焦里嫩，色澤金黃，雞肉非常鮮嫩，口感很好，大多數人都適合食用，不過肥胖者最好慎重食用。炸雞腿怎麼做好吃?只要製作方法得當，成品足以跟可得及的炸雞腿相媲美 。

炸雞腿怎麼做好吃之一：

食材明細：雞腿，雞蛋，澱粉，蔥，白砂糖，麵包糠，麵粉，生薑，料酒，食鹽，醬油，花椒粉等;

1.鍋中加適量的清水，把洗乾淨的雞腿放進去，加入切好的生薑片，蔥段和適量的料酒，大火煮開，保持15分鐘的樣子，將其煮至8成熟;

2.焯燙后的雞腿;撈出瀝干水分，裝在盆子里，加入適量的食鹽，醬油，白砂糖，花椒粉，生薑片和蔥段，攪拌均勻腌制兩個小時，使其入味;

3.腌制好的雞腿表面裹上調濕的麵糊糊，適量的麵粉，澱粉，雞蛋和清水，攪拌均勻製成雞蛋麵糊，再裹上一層麵包糠;

4.鍋中放足量的油，燒至6成熱后把雞腿放進去炸，炸至表面呈現金黃色后撈出控油即可食用。

炸雞腿怎麼做好吃之二：

食材明細：雞腿，食鹽，植物油，孜然粉，花椒粉，雞精，生抽等各適量;

1.雞腿洗乾淨，加入食鹽，孜然粉，花椒粉，雞精和生抽等調料腌制一段時間，使其入味;

2.鍋中加足量的植物油，燒至8成熱后把腌制好的雞腿放進去用小火炸，炸至表面都出現金黃色后就可以撈出裝盤食用了。

炸雞腿怎麼做好吃，這個根據人們的口味定義自然不同，比如一部分人喜歡吃裹了麵粉的，另一部分人喜歡吃直接炸的，所以對於炸雞腿的口感評定自然有不同。如果是裹了麵粉的，在炸的過程中要用全程大火，因為表面裹上了厚厚的麵粉，所以需要的火候時間會久一些。另外的直接將雞腿腌制好就炸的則不需要太長的時間，並且在炸的時候不能用大火，這樣很容易將雞腿炸糊，只需要小火慢慢的將雞腿炸熟即可，這樣還能保持外焦里嫩的口感。

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