大頭菜炒粉條_怎麼做好吃_好吃嗎?

大頭菜也就是捲心菜，具有提高人體免疫力和預防感冒的作用，新鮮的大頭菜之中含有殺菌消炎的成分，對於一般的蚊蟲叮咬和外傷腫痛等均有一定的治療效果，大頭菜炒粉條是一道很大眾的菜肴，但是味道很好，非常開胃，用來當做下飯菜是十分合適的，大頭菜的清香搭配上粉條的爽滑，做法又很簡單，還在等什麼呢?趕緊get起來吧!

食材明細：

材料粉條，大頭菜;

輔料：油，食鹽，蔥，醋，雞精，醬油等各適量;

製作步驟

1.捲心菜洗乾淨切成絲狀備用;

2.粉絲先放在溫水之中浸泡發漲變軟;

3.炒鍋中油燒熱后把蔥末倒進去爆炒出香味;

4.把大頭菜倒在裡面翻炒至變軟;

5.加入粉絲，稍作翻炒一會兒;

6.加入適當比例的食鹽，醋，醬油和雞精翻炒均勻后出鍋即可。

小貼士

粉絲一定要記住需要提前一段時間放在溫水中浸泡發漲，這樣可以節約很多烹飪時間，大頭菜不適宜翻炒太長的時間，以免失去爽脆的口感，這道菜是屬於比較清淡的口味的，所以不需要加入太多的調味品，大頭菜本身帶有一絲淡淡的甜味，這樣清淡的做法更能凸顯出大頭菜本身的口味特色，在夏天吃起來也很合適，不會產生燥熱，非常開胃，是一道健康養生的老少皆宜的菜譜。