脆皮魚絲

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脆皮魚絲介紹

脆皮魚絲的原料:黑魚皮100克,火腿25克,香菇25克,西蘭花桿10克,姜、料酒、蔥、鹽、味精、糖、胡椒面適量。如何做脆皮魚絲:選用洗凈的魚皮進行漲發,漲發后切成絲,將火腿、香菇、西蘭花桿,姜切成絲,把魚皮絲、……

脆皮魚絲詳細內容

脆皮魚絲

脆皮魚絲的原料:

黑魚皮100g,火腿25g,香菇25g,西蘭花桿10g,姜、料酒、蔥、鹽、味精、糖、胡椒面適量。

如何做脆皮魚絲:

選用洗凈的魚皮進行漲發,漲發后切成絲,將火腿、香菇、西蘭花桿,姜切成絲,把魚皮絲、火腿絲、香菇絲、西蘭花桿絲混和,用料酒、蔥生薑片、鹽、味精、糖、胡椒面拌勻,裝盆即可。

脆皮魚絲的特點:鮮嫩爽脆。