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蝦米拌豆腐的原料：嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥薑末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。如何做蝦米拌豆腐：1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。……
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蝦米拌豆腐的原料：
嫩豆腐500g，蝦米50g，醬油10g，蔥生薑末5g，精鹽2.5g，味精2g，芝麻油20g，紅油5g。
如何做蝦米拌豆腐：
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。
2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥生薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
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