炸土豆條大全

土豆是一種很普通的食材，價格也並不昂貴，與其他很多蔬菜相比，營養含量也遠遠不足，但是卻受到了廣大人民的喜愛，這是因為土豆不僅包含了營養物質，並且在做法上是非常隨和的，土豆有很多種做法，而且每一種做法做出來的土豆都各具風味，炸土豆條是土豆一種小吃的做法，尤其是受到年輕女孩子的喜歡。

炸土豆條的做法一：

食材明細：土豆，植物油和食鹽等;

1.土豆去皮后切成長條，放在清水中浸泡一段時間，將多餘的澱粉浸泡出來;

2.清洗乾淨瀝干水分備用，炒鍋中加適量的植物油，燒至6成熱后將土豆條放下去炸，最好是用中火;

3.直至土豆條炸成金黃色后撈出控油，控干多餘的油分之後在表面均勻的撒上一些食鹽就可以食用了。

炸土豆條的做法二：

食材明細：土豆，麵粉，植物油，食鹽，麻辣醬，番茄醬等各適量;

1.土豆去皮洗凈，切成土豆條，放在清水中稍微清洗一下，鍋中燒適量的清水，大火燒開之後加入適量的食鹽，把土豆放進去稍微煮一會兒，煮至斷生后迅速過涼水，然後瀝干水分備用;

2.在瀝干水分的土豆條上面均勻的撒上麵粉，使其表面都被麵粉包裹起來;

3.鍋燒熱后倒入適量的植物油，燒至6成熱后把土豆條放進去用大火炸;

4.炸至兩面都呈現出金黃色后撈出控油，再蘸上番茄醬就可以食用了，喜歡麻辣味道的，也可以蘸麻辣醬食用。

炸土豆條的做法中需要注意的地方有：第一，如果是將土豆先煮至幾分熟的做法，不要煮太久了，煮太久的土豆會變軟，而且會出很多澱粉，最好是煮至4分熟就足夠了，炸的時候最好採用大火，這樣可以炸出焦脆的口感，但因為是全程大火，只是外面焦脆，裡面同樣保持鮮嫩的口感，外面裹麵粉的話，最好多裹一些，在炸的時候肯定會掉落一部分，多包裹一些，就不會將麵粉掉完。咱們家常炸土豆條的做法與肯德基之類的快餐廳賣的不同，肯德基裡面的土豆條都是提前經過冰凍的，很容易成型，但不好的地方就是土豆不如我們自己在家吃多少做多少來的新鮮。

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