炸土豆條大全

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炸土豆條大全介紹

土豆是一種很普通的食材,價格也並不昂貴,與其他很多蔬菜相比,營養含量也遠遠不足,但是卻受到了廣大人民的喜愛,這是因為土豆不僅包含了營養物質,並且在做法上是非常隨和的,土豆有很多種做法,而且每一種做法做出來的土豆都各具風味,炸土豆條是土……

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炸土豆條大全

土豆是一種很普通的食材,價格也並不昂貴,與其他很多蔬菜相比,營養含量也遠遠不足,但是卻受到了廣大人民的喜愛,這是因為土豆不僅包含了營養物質,並且在做法上是非常隨和的,土豆有很多種做法,而且每一種做法做出來的土豆都各具風味,炸土豆條是土豆一種小吃的做法,尤其是受到年輕女孩子的喜歡。

炸土豆條的做法一:

食材明細:土豆,植物油和食鹽等;

1.土豆去皮后切成長條,放在清水中浸泡一段時間,將多餘的澱粉浸泡出來;

2.清洗乾淨瀝干水分備用,炒鍋中加適量的植物油,燒至6成熱后將土豆條放下去炸,最好是用中火;

3.直至土豆條炸成金黃色后撈出控油,控干多餘的油分之後在表面均勻的撒上一些食鹽就可以食用了。

炸土豆條的做法二:

食材明細:土豆,麵粉,植物油,食鹽,麻辣醬,番茄醬等各適量;

1.土豆去皮洗凈,切成土豆條,放在清水中稍微清洗一下,鍋中燒適量的清水,大火燒開之後加入適量的食鹽,把土豆放進去稍微煮一會兒,煮至斷生后迅速過涼水,然後瀝干水分備用;

2.在瀝干水分的土豆條上面均勻的撒上麵粉,使其表面都被麵粉包裹起來;

3.鍋燒熱后倒入適量的植物油,燒至6成熱后把土豆條放進去用大火炸;

4.炸至兩面都呈現出金黃色后撈出控油,再蘸上番茄醬就可以食用了,喜歡麻辣味道的,也可以蘸麻辣醬食用。

炸土豆條的做法中需要注意的地方有:第一,如果是將土豆先煮至幾分熟的做法,不要煮太久了,煮太久的土豆會變軟,而且會出很多澱粉,最好是煮至4分熟就足夠了,炸的時候最好採用大火,這樣可以炸出焦脆的口感,但因為是全程大火,只是外面焦脆,裡面同樣保持鮮嫩的口感,外面裹麵粉的話,最好多裹一些,在炸的時候肯定會掉落一部分,多包裹一些,就不會將麵粉掉完。咱們家常炸土豆條的做法與肯德基之類的快餐廳賣的不同,肯德基裡面的土豆條都是提前經過冰凍的,很容易成型,但不好的地方就是土豆不如我們自己在家吃多少做多少來的新鮮。

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