【扇貝鮮魷棒】扇貝魷魚棒是什麼

一種海味不夠，再加上另一種怎麼樣呢?扇貝鮮魷棒就是這樣的一種美食，扇貝和魷魚兩種鮮味十足的海產品在一起碰撞而出的火花，就成了我們現在所享受的美味，這道扇貝鮮魷棒既可以說是休閑小零食，也可以說是一道特色美食，即便如此，扇貝鮮魷棒的做法也是很簡單，將需要的材料準備齊全，自己在家也能做出美味正宗的扇貝鮮魷棒。

扇貝鮮魷棒的做法一：

食材明細：扇貝，魷魚，麵粉，食用油和番茄醬等各適量;

1.扇貝清洗乾淨，將扇貝肉從殼中取出，魷魚處理乾淨，與扇貝肉一起剁成碎末，然後加入適量的料酒，食鹽，胡椒粉，味精和生抽等調味品攪拌均勻，製成餡料;

2.加入適量的麵粉在混合肉餡裡面，可以加少許清水，攪拌均勻，然後像做丸子一樣，將其製成差不多長短的棒狀備用;

3.鍋中放適量的植物油燒熱，燒至6成熱后將成型的扇貝鮮魷棒放進去用小火炸，直至表面都呈現金黃色后即可出鍋，澆上一些番茄醬在上面即可。

小貼士因為扇貝鮮魷棒是純油炸食物，所以難免吃多了會覺得膩，這時候番茄醬是必不可少的，番茄醬酸酸甜甜的口感正好可以改善油膩的滋味，讓你即使吃再多的扇貝鮮魷棒也不會覺得油膩。扇貝和魷魚這兩種食材都不需要經過長時間的烹煮，所以炸的時間不會太久，進行炸制之前不需要將其焯水，但是為了能夠儘可能的去除海鮮的腥味，也可以將扇貝和魷魚先放進燒開的水中焯燙一會兒，然後迅速撈出過涼水，在切成細末，小編認為沒有經過開水焯燙的海產品的鮮味更加濃郁。

一般大一點的超市或者商場都有做好的雛形扇貝鮮魷棒，只需要買回來再下鍋炸制即可，非常方便，但是為了能夠吃的更加健康，我們從食材的挑選就可以自己著手，挑選優質的扇貝和魷魚，再經過一系列的加工製成最後的扇貝鮮魷棒，相比外面購買的，肉類用料更加足，外面所購買到的一般麵粉使用較多，扇貝鮮魷棒外面厚厚的一層麵粉，這樣的話，還是自己在家操作比較划算。