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用料干白參菌15g雞蛋2個青椒40g油適量鹽適量白參青椒炒蛋的做法步驟1.白參菌用水泡發兩小時,然後洗凈泥沙。2.青椒洗凈去籽后切成小塊。3.雞蛋打碗……
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1.白參菌用水泡發兩小時,然後洗凈泥沙。
2.青椒洗凈去籽后切成小塊。
3.雞蛋打碗里,加入少許鹽打勻。
4.炒鍋上火,倒入少許油燒熱,下白參菌炒熟,並放少許鹽炒勻后盛出備用。
5.另起鍋倒入油燒熱,放入青椒炒熟。
6.倒入蛋液。
7.趁蛋液未凝固,放入炒熟的白參菌。
8.蛋液包住白參菌后翻炒熟即可起鍋。
雞蛋吃油,炒青椒時要多放一些油。
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