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用料洋蔥1個雜錦蔬菜250g牛油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量洋蔥雜蔬濃湯的做法步驟1.洋蔥一個，牛油一塊，只取適量即可。2.將洋蔥切成粒狀備用。3.雜錦蔬菜解凍備……
1.洋蔥一個，牛油一塊，只取適量即可。
2.將洋蔥切成粒狀備用。
3.雜錦蔬菜解凍備用。
4.加熱湯鍋放入牛油，（應該小火，不然像這個有點焦了）將牛油溶化。
5.倒入切好洋蔥。
6.炒至有點焦為止。
7.倒入適量開水。
8.大火燒開。
9.倒入雜錦蔬菜。
10.大火煮至軟爛，調入適量鹽以及胡椒粉以及雞精，熄火。
11.待湯冷卻后倒入攪拌機內。
12.攪拌成泥狀。
13.倒入湯鍋，按個人口味可調入適量酸奶油。
小貼士
1.加熱牛油的時候要小火，不然很容易糊。2.洋蔥最好要炒至焦黃出香味。
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