425
用料水鴨半隻新鮮魚腥草50克鹽10克料酒5克姜1塊油10克魚腥草水鴨湯的做法步驟1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢倒入……
1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。
2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。
3.把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘后，放入湯內繼續小火熬半小時。
水鴨油脂較少，味濃卻清香，很適合夏天煲湯。
魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮凈葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。但經加水煮熟，不但沒有腥臭之味，而且微有芳香，揮發出一種類似肉桂的香氣。
魚腥草入葯，中醫認為其味辛、性寒涼，能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，非常適合夏天消暑降火，可多食用。
最好用砂煲來煮湯，記得經常撇去表面的浮油，才可以得一碗適合夏天清而不淡的湯水。
鴨子作為幾種餐桌中常見的家禽，它已經被開發出了很多種的吃法，各種菜肴數不勝數。鹽水鴨這種吃...
用料水鴨1隻濕筍乾200g姜適量濕筍乾燉水鴨的做法步驟1.準備好濕筍乾。2.將濕筍乾浸泡半...
涼拌魚腥草葉的功效與作用：涼拌魚腥草葉的製作材料：魚腥草葉鹽姜蒜油辣椒老抽香油涼拌魚腥草葉...
蒜香魚腥草原料：魚腥草葉、紅椒、蒜。做法：1、魚腥草葉洗凈，紅椒洗凈切丁，蒜切片；2、鍋燒...
鹵水鴨下巴用料工具主料：鴨下巴(500克)調料：獨頭蒜(2個)蔥頭(2個)老滷水(自製的)...
滬菜菜系有一個知名的菜，享譽全國，那就是咸水鴨。鹹水鴨，肉白又嫩，皮肥骨香，好吃不膩，味道...
前段時間發蒜蓉辣椒醬點擊量和收藏量都蠻大的，看來大家都非常喜歡。今天就用自己做的蒜蓉辣椒醬...
用料水鴨半隻新鮮魚腥草50克鹽10克料酒5克姜1塊油10克魚腥草水鴨湯的做法步驟1.鴨肉斬...
魚腥草鮮蝦沙拉的原料：魚腥草50克鮮蝦200剋薄荷葉50克檸檬塊6塊姜2片蔥2片魚腥草鮮蝦...
鹽水鴨，顧名思義就是用鹽腌制而成一道美食，鹽水鴨的味道咸，不過這對於口味清淡的南京人來說是...
茶樹菇煲水鴨湯的食材和調料：水鴨650克茶樹菇適量薑片少許教您茶樹菇煲水鴨湯的家常做法，茶...
魚腥草在四川又叫折耳根，是很好的涼拌菜，其口感清脆，很適合平時作為小菜食用。魚腥草,作為一...
菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉水鴨煲的製作材料...
用料水鴨1隻黃芪適量鹽適量當歸適量葯膳燉水鴨的做法步驟1.鴨肉洗凈，放進鍋里燒一遍，2.把...
魚腥草，很多人都喜歡將其涼拌來食用，可其實魚腥草炒食和涼拌是截然不同的口味，炒過的魚腥草帶...
菜系及功效：湯粥菜譜銀花水鴨湯的製作材料：主料：金銀花25克,水鴨1隻,無花果2粒,陳皮1...
鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老...
魚腥草最早是收錄在藥典裡面作為中藥食用的，有著清熱解毒、消腫利尿等功效。它含有了胡蘿蔔素、...
魚腥草是我們這比較常見的一種食材，一般家裡的小朋友感冒咳嗽時常會買些來煲水喝，因為魚腥草是...
醬炒魚腥草告訴我這個菜你喜不喜歡對於有些食材，常常會停留在某種固執的認識上，比如魚腥草，我...
魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法冬瓜瘦肉湯是一道大眾家常湯，具有清熱潤肺的功效，加入魚腥草可加強清熱...
用料水鴨半隻新鮮魚腥草50克鹽10克料酒5克姜1塊油10克魚腥草水鴨湯的做法步驟1.鴨肉斬...
用料荸薺200克鮮百合2朵蜂蜜適量荸薺百合甜湯的做法步驟1.荸薺削皮、鮮百合掰開洗凈；2....
萵筍是一種家常蔬菜，很多人在吃萵筍的時候習慣將萵筍葉扔掉不用，殊不知，其實萵筍葉是營養物質...
海帶含有豐富的碘元素和鈣質，具有很好的排毒的作用，無論是涼拌，還是燒湯炒菜，海帶總能帶給人...
鮮貝是一種海產品，通俗的說就是貝殼內的一塊肉，它對於降低人體膽固醇具有很好的效果，相比之下...
扇貝是很多人都喜歡的一種海產品，味道鮮美，營養豐富，再加上自己喜歡的配料一起烹調，便能做出...
蟶子肉味道鮮美，而且價格便宜，是一種非常大眾化的海產品食物，蟶子中包含豐富的蛋白質和各種維...
鮑魚具有海味之冠的榮譽稱號，自古以來就是海產品中的佼佼者，在以前國家還不是很富裕的時候，鮑...
因為平常吃的比較清淡，而且差不多時候都吃的比較稀釋的食物，像米飯之類的，雖然吃起來香，但如...
