白蘿蔔羊肉湯,蘿蔔羊肉湯

昨天和朋友逛街，在家的時候感覺穿上一件短袖衣服再配上一條短褲就是很舒適的搭配了，但是出門之後才發現，陣陣的涼風吹來，倒也讓人感覺到了秋天的涼意，晚上的一陣陰雨，更加堅定了秋天的腳步，寒冷的天氣就快來臨，怕冷的人們又要開始大規模的保暖設備了，首先還得從自身體質來說，給自己來上一種暖身羊肉湯，是再好不過的方法了。深秋時節，正是補身體的好時間，身體已經穿的暖和，那麼腸胃是不是也該暖和起來了呢?

羊肉最為滋補，尤其是在冬天的時候吃，既能起到驅寒的作用，還有滋補功效，上班族們注意了，每天冒著寒風上班，沒時間吃早飯，整個一天人都處於寒冷與飢餓之中，周末的時候，給自己燉上一鍋滋補羊肉湯，好好養養自己的身體，身體是革命的本錢，身體變得棒棒的，工作上才能事半功倍。中醫中認為蘿蔔具有人蔘一般的食用效果，於是賦予了蘿蔔小人蔘的稱號，經常吃蘿蔔可以補充身體所需的多種營養物質，起到提高免疫力，增強體質的作用，羊肉的滋補功效就更不用多說。下面就一起來看看這蘿蔔羊肉湯的做法究竟是怎樣的吧!

食材明細：羊肉半斤，蘿蔔一大根，生薑一塊，大蔥兩根，大料，醬油，花椒，白酒和雞精等各適量;

1.羊肉洗乾淨後放在清水裡浸泡半個小時，再次清洗乾淨之後切成小塊備用，蘿蔔洗乾淨後去皮切塊備用;

2.生薑切成片狀，大蔥切段，將羊肉放在電壓力鍋里，加入花椒，大料，切好的生薑片和蔥段，適量的清水，攪拌均勻;

3.為了一次性到位，可以這時候就將白酒，食鹽，雞精和醬油一同加在鍋里，水的用量估計好，所有的食材都裝好之後按燉肉鍵，約半個小時就可以出鍋了。

小貼士羊肉的膻味很重，所以在進行烹飪之前先放在清水中浸泡一會兒，如果要去味徹底，也可以在水裡加入一些料酒，但是因為後面燉肉的時候，鍋里加入了白酒，這裡料酒可以省略。選材的時候可以選擇帶有一些肥肉的羊肉，這樣在熬煮的時候就不需要再另外放油了，羊油不多不少，剛好合適，因為是用的白蘿蔔，所以這道湯會顯得比較清淡，用來調理身體是最為合適的，在冬天，天生性寒的女性朋友多喝一些，體質不好的人也可以多喝一些蘿蔔羊肉湯來調理身體。