鵪鶉蛋菠菜湯

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鵪鶉蛋菠菜湯介紹

用料菠菜200g鵪鶉蛋200g雞蛋2個蛤蜊湯適量鹽適量雞精適量鵪鶉蛋菠菜湯的做法步驟1.白蛤洗凈放入鍋中,不添水直接大火煮2.煮熟后的白蛤會析出湯汁,白蛤盛出,湯汁備用……

鵪鶉蛋菠菜湯詳細內容

鵪鶉蛋菠菜湯
用料
菠菜200g
鵪鶉蛋200g
雞蛋2個
蛤蜊湯適量
適量
雞精適量
鵪鶉蛋菠菜湯的做法步驟

1.白蛤洗凈放入鍋中,不添水直接大火煮

2.煮熟后的白蛤會析出湯汁,白蛤盛出,湯汁備用

3.白蛤湯汁放置一會兒,澄清

4.菠菜洗凈切斷

5.鵪鶉蛋去皮

6.鍋內放水,倒入白蛤湯,倒入鵪鶉蛋,煮開

7.兩個雞蛋打散

8.倒入煮開的水中

9.放入菠菜,調入一點點鹽和雞精即可出鍋

小貼士

蛤蜊湯本身已經有咸鮮味,所以這個湯的調味只用少許的鹽和雞精即可