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用料雞胸肉2塊蔥姜蒜適量胡蘿蔔半根香菇2朵鹽和雞精適量清湯雞肉丸的做法步驟1.雞胸肉洗凈切小塊，蔥姜蒜略微切碎，胡蘿蔔切小塊。將上述材料調入適量鹽放入料理機中，打成蓉。倒出后加入少……
1.雞胸肉洗凈切小塊，蔥姜蒜略微切碎，胡蘿蔔切小塊。將上述材料調入適量鹽放入料理機中，打成蓉。倒出后加入少量水，順一個方向攪打至水分完全吸收
2.將4碗清水煮至即將沸騰便調小火，保持水將沸未沸的狀態，將雞肉蓉團成丸子，放入鍋中，待丸子全部漲大浮起即熟
3.往湯中放入切成絲的香菇煮熟，調入適量雞精即可出鍋。食用時可撒上少量蔥花和香菜
中途需要加水的話要加開水；
沒加另外的調料，味道更單純更原味。
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