小熊生日蛋糕

小熊生日蛋糕：（10寸蛋糕1個）

材料10寸戚風蛋糕坯子1個

動物性淡奶油450g

細砂糖40g

水果適量

巧克力色香油適量

巧克力醬適量

紅果醬適量

10寸戚風材料雞蛋8個、低筋麵粉136g、玉米油64g、牛奶64g、細砂糖96g（加蛋白）

細砂糖48g（加蛋黃）165度，上下火，60--70分鐘。

小熊生日蛋糕的做法

1。10寸戚風蛋糕模切成3片。淡奶油+糖打發備用。

2。取一片蛋糕，抹上打發的淡奶油，再撒上水果丁，蓋上另一片，再抹奶油和撒水果。

3。兩層芯加好后，把蛋糕放在蛋糕盒托上。

4。在蛋糕表面抹上淡奶油。（因為外邊還要擠花，所以不用抹的太勻就可以了）

5。取適量打發的淡奶油，加入些巧克力色香油拌勻成巧克力奶油。

6。先用圓形花嘴擠出小熊的鼻子，再用星形花嘴在鼻子周圍所有地擠出星形，最後在兩上側擠出耳朵形狀。

7。用圓形花嘴擠出眼睛和嘴巴的形狀。

8。用巧克力醬擠出眼睛、鼻子和嘴巴的線條。最後把紅果醬擠在嘴巴位置就好了！

小羅嗦：

1。關於戚風坯子的製作，請參看：

柔軟細膩---戚風蛋糕 http://www.tfysw.com/2013/0610/58227.html

2。關於花形擠法請參看

玫瑰鮮奶油蛋糕--附奶油玫瑰花抹坯詳細做法 http://www.tfysw.com/2013/0610/58228.html