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用料雞蛋5個細砂糖50克玉米油70克牛奶80克低筋麵粉100克白醋1/4勺淡奶油適量裝飾用水果適量杏仁適量給朋友的生日蛋糕的做法步驟1.盆內倒入牛奶，加入玉米油，攪……
喜歡這些美食嗎？
1.盆內倒入牛奶，加入玉米油，攪拌均勻；
2.雞蛋蛋黃蛋白分離，在2中加入蛋黃，使勁攪打，混合均勻；
3.加入過篩的麵粉，快速翻拌成麵糊；
4.蛋白中加入白醋和15g細砂糖，用電動打蛋器，攪打至粗泡；再加入15g細砂糖，攪打至濕性發泡；加入最後20g細砂糖，打至乾性發泡；
5.打好的蛋白分三次加入麵糊，快而輕的翻拌均勻。烤箱預熱170度，上下火，下層，40分鐘。
6.這是個完美戚風方子，我一直用的，做出來效果超好，後面裝飾不用說了，奶油打發，抹平，裝飾表面。
據說銀耳不能過夜吃，所以量不必用得太多，一般5g泡出來的量可以熬出我圖片上的碗2碗，所以可以以此類推。
晾涼之後可以入冰箱冷藏半小時至50分鐘，口感更佳！（不要冷藏太久，太冰對胃不大好哦！）
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