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同學的爸爸今日生日,在我這裡訂一個海綿寶寶的生日蛋糕(他女兒喜歡),於是我改了一下,畫了這個海綿爸爸出來,雖然我不擅長畫漫畫,但是每一筆都特別用心。食材方面,都是最好的:海綿爸爸的蛋糕體是招……
喜歡這些美食嗎?
同學的爸爸今日生日,在我這裡訂一個海綿寶寶的生日蛋糕(他女兒喜歡),於是我改了一下,畫了這個海綿爸爸出來,雖然我不擅長畫漫畫,但是每一筆都特別用心。食材方面,都是最好的:海綿爸爸的蛋糕體是招牌黃油蛋糕體,然後雙層新鮮水果夾層,好味健康的藍風車動物性淡奶油,馬卡龍專用色粉,德芙巧克力繪圖,成品3.3磅重哦!親們,盡量少吃超標的防腐劑罐頭水果、植脂奶油、蓬鬆劑蛋糕,雖然的確比私家蛋糕便宜,但是身體吃不消呀。一年一次生日,一生只願身體健康。錢花去了可以再賺回來,身體弄壞了時,錢只是一堆廢紙,你懂的!其實我做蛋糕也會累,我也愛惜自己的身體,所以有時候做不來請見諒。
海綿爸爸生日蛋糕用料工具
材料大號雞蛋(6個)鹽(1/2小匙)純牛奶(80g)黃油(60g)細砂糖A(80g)低筋粉(80g)輔料 巧克力(少許)色素(少許) 火龍果(1個)細砂糖B(65g) 淡奶油(650g) 芒果(1個)
做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙數小時普通難度
海綿爸爸生日蛋糕的做法:
1.將5個蛋黃,1個全蛋,以及80g牛奶,0.5小茶匙的鹽放入到同一個大容器里,攪拌均勻。
2.接著加入60g液態黃油,拌勻。
3.然後篩入低筋粉,拌至無顆粒狀態。
4.蛋白分次加入80g細砂糖,打發至硬性發泡。
5.將蛋白與蛋黃糊切拌混合。
6.烤盤墊上吸油紙,倒入蛋糕糊,震蕩出大氣泡。
7.烤箱150度預熱5分鐘後放入中層,水浴烘烤60分鐘。待蛋糕出爐后再繼續下一步。
8.將火龍果和芒果切粒。
9.650g淡奶油加入65g細砂糖冰浴下打發至硬性發泡。
10.蛋糕分割成三等份。
11.第一層抹上奶油後放上火龍果肉,然後填上奶油。
12.接著放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙繼續填上奶油抹平。
13.放上第三片蛋糕,同時給整個蛋糕體抹上奶油。
14.用巧克力畫出圖案。
15.剩餘的淡奶油根據圖案進行調色填充即可。
小竅門:
夏天天氣熱,奶油容易化,建議打發奶油時用冰浴,然後打發好的奶油先放入冰箱冷藏30分鐘再使用。
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