奶香土司

 烘焙的第一個土司，呵呵，還蠻有成就感的！

 奶香土司用料工具

 材料高筋粉(200g)低筋粉(50g)奶粉(10g)黃油(20g)牛奶(130g)蛋(30g)白砂糖(25g)鹽(3g)酵母粉(3g)輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙奶香烤數小時普通難度

 奶香土司的做法:

 1.備好材料

 2.所需材料除黃油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成團

 3.移置揉面墊上，開始揉面

 4.麵糰沾手也不要加麵粉，揉至10分鐘后，麵糰能拉出初步的粗膜

 5.加入融化晾涼的黃油

 6.繼續揉，沾手還是不要加麵粉

 7.麵糰揉至拉出比較薄的膜就可以了（不知揉了多少時間，沒記錄）

 8.揉成團，放入容器中蓋保鮮膜溫暖處發酵至2倍大

 9.發好的麵糰，插一個小洞不回縮就是已發酵好

 10.麵糰揉出氣體，分割3份，鬆弛15分鐘

 11.擀成牛舌狀

 12.從右手往左手捲起，依次卷好另兩份

 13.放入土司模二次發酵8分滿

 14.發酵好的麵糰刷上一層蛋液

 15.放入預熱好的烤箱，中層上下火170度烤30分鐘（中途見土司上色時要蓋上錫紙，防發焦）另，時間，溫度要根據自己烤箱功率設定

 16.烤好的土司

 17.晾涼架上，涼后切片

 18.裝盤

 19.蘸上藍莓醬更好吃！