海洋主題生日蛋糕的家常做法

    小布丁3歲了~~

    布丁從小就偏愛藍顏色

    喜歡海洋動物

    看書、看動畫片都挑和海洋沾邊的

    就連毛絨玩偶也是藍色的鯨魚

    所以今年生日蛋糕就投其所好

    首選海洋主題了

    這款蛋糕簡單宜做，又特別出彩

    裱花菜鳥也能輕鬆拿下

    小布丁生日----海洋主題生日蛋糕

    海洋藍色果凍

    果凍材料水300g、白砂糖60g、魚膠粉12g、藍色食用色素少許

    海洋藍色果凍的做法

    1.將果凍里的魚膠粉和糖混合，倒入水中混合均勻；小火煮沸至糖化；

    2.晾涼后調入色素，倒入容器中，冷藏至凝固；

    3.將果凍切成小方塊待用。

    製做沙灘：

    沙灘材料酥性餅干、金色裝飾糖果粒

    將餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎即可。

    撒些金色裝飾糖果粒是為了營造出金色沙灘的效果

    海洋動物及英文字母的製做：

    材料各色巧克力

    將巧克力隔熱水融化,注入硅膠模中，冷卻后取出。

    蛋糕坯的製做：8寸戚風1個

    材料雞蛋4個、低筋麵粉100g、牛奶60g、色拉油60g、細砂糖60g

    做法

    1.將蛋清與蛋黃分開；

    2.將牛奶和色拉油同時倒入盆中用手動打蛋器打勻；

    3.篩入麵粉，用橡皮刮刀從盆的底部邊緣往中間抹著拌，不要總是朝一個方向划圈攪和，防止起筋

    4.分次加入蛋黃

    5.用手動打蛋器朝一個方向划圈混合；

    6.打發蛋清。分三次加糖打至乾性；

    7.取1/3量的打發蛋清與蛋黃糊輕拌至略勻

    8.再回倒進蛋白盆拌勻即可。

    9.將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里，放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。烤箱提前150度預熱。放入中層，將溫度調到140度，烤60分鐘左右。時間到后，取牙籤插入蛋糕中間部位並取出，如果簽子上沒有面粒帶出，就是烤好了

    10.烤好的蛋糕要立即從烤箱取出，快速摔一下然後倒扣在烤架上待涼脫模

    組合：

    1.取400g淡奶油用打蛋器打至紋路清晰

    2.蛋糕坯分切成三等分

    3.取一片蛋糕片放在蛋糕紙托上，抹一層淡奶油，放一層水果(水果品種隨意)，再取少量淡奶油蓋住水果；加蓋第二層蛋糕片，加水果層，蓋上第三塊蛋糕片

    4.蛋糕抹面(不一定要特別平整，表面要覆蓋東西的)

    蛋糕側面撒上藍色裝飾糖果粒

    頂面邊緣裱一圈圓點，防止表面裝飾物掉落

    隨意排出海洋和沙灘範圍

    交界處撒一些椰蓉，象形浪花

    將巧克力海洋小動物放上，再有其它裝飾物也排放好

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋