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主料雞蛋5低筋麵粉85牛奶40色拉油40砂糖60+30酸奶160淡奶油135吉利丁片10+5糖50波士藍橙酒60雪碧80海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1.戚風蛋糕製作：雞蛋蛋白分出，分三次……
主料
雞蛋 5 低筋麵粉 85 牛奶 40 色拉油 40 砂糖 60+30 酸奶 160 淡奶油 135 吉利丁片 10+5 糖 50 波士藍橙酒 60 雪碧 80海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
1.戚風蛋糕製作：雞蛋蛋白分出，分三次加入糖打蛋器打至倒立短三角，蛋黃加糖打散加入牛奶和色拉油，篩入麵粉攪拌，三分之一蛋清茄拌后和剩餘蛋清混拌，
2.放入烤盤中震動，170度烤40分鐘
3.用刀切出慕斯圈大小的蛋糕，淡奶油加糖打至奶昔狀，取部分酸奶加熱溶解泡軟的吉利丁片，將酸奶全部混合后再和淡奶油混合攪勻，將慕斯液倒入慕斯圈中，放進冰箱冷凍！
4.雪碧隔水加熱溶解吉利丁片，和波士藍橙酒混合凍入冰箱里，待凍凝固后撒在慕斯蛋糕上，裝飾即可
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