黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕介紹

用料低粉80克可可粉20克玉米油75克糖90克蛋5個水90克咖啡酒10克鹽2個塔塔粉1/4小匙黑森林蛋糕的做法步驟1.我用的是車厘子,黑櫻桃也可以;2.……

黑森林蛋糕詳細內容

黑森林蛋糕
用料
低粉80g
可可粉20g
玉米油75g
90g
5個
90g
咖啡酒10g
2個
塔塔粉1/4小匙
 
黑森林蛋糕的做法步驟

1.我用的是車厘子,黑櫻桃也可以;

2.做好戚風后片成3片;

3.每一層都塗上打發的淡奶油,下面那層我是把車厘子切成一半,扣在周圍,。在中間最好也加一圈,這樣上層不容易中間塌陷;

4.第2層的車厘子我也是放了周圍一圈裡面也碼放了一圈(難道真是忘了拍了?)(圖5.這層的車厘子我沒有切一半,嘗試放整個的也是可以的。只要材料夠就ok啦;

5.打發的淡奶油抹面,刮好的巧克力屑,用刮板貼在蛋糕周圍,裱花,放車厘子,完成。

小貼士

由於淡奶油放到蛋糕上基本跟溶化了似的,所以抓緊時間製作,沒有拍每一步,但裱花後面也是自己隨心所欲的創作。比較簡單,主要練習操作熟練性。我做完這個感覺好軟,從旋轉裱花台移到托盤裡很容易變形,大家也是這樣嗎?多多交流哈。