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用破壁機做的番茄肉醬，可以用來做意式千層面，意麵或者披薩，做成英式牧羊人派也不錯哦。。主料豬裡……
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用破壁機做的番茄肉醬，可以用來做意式千層面，意麵或者披薩，做成英式牧羊人派也不錯哦。
主料
豬裡脊肉100g 洋蔥30g 胡蘿蔔20g 番茄醬2大勺
輔料
大蒜2瓣 鹽1勺 黑胡椒粉3g 黃油20g 高湯150g 紅酒2勺 意式香草少許
意式番茄肉醬#蘇泊爾季度獎#的做法
1.豬裡脊肉洗凈，切大塊，放入破壁機中，攪拌成豬肉蓉
2.攪動十幾秒即可，稍有顆粒的口感更好。從破壁機中取出
3.切洋蔥丁，胡蘿蔔丁，蒜末
4.小火將黃油融化，爆香蒜末、洋蔥丁、胡蘿蔔丁
5.放入豬肉蓉、鹽和黑胡椒粉翻炒
6.加紅酒、番茄醬、高湯、意式香草拌勻后煮沸，蓋上鍋蓋用小火煮15分鐘左右
7.煮至粘稠，盛出即可
烹飪技巧
番茄醬可用新鮮西紅柿代替。也可以加少許西芹丁增加營養和口感。
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