玻璃薄荷

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玻璃薄荷介紹

菜系及功效:糕點小吃口味:甜味工藝:玻璃玻璃薄荷的製作材料:主料:薄荷35克,紅綠絲10克調料:白砂糖50克,小麥麵粉30克,酵母1克,植物油20克玻璃薄荷的特色:此菜金黃透綠,襯以青絲,入口脆爽,甜美清涼。 ……

玻璃薄荷詳細內容

玻璃薄荷

菜系及功效:糕點小吃

口味:甜味工藝:玻璃

玻璃薄荷的製作材料

材料薄荷35g,紅綠絲10g

調料白砂糖50g,小麥麵粉30g,酵母1g,植物油20g

玻璃薄荷的特色:

此菜金黃透綠,襯以青絲,入口脆爽,甜美清涼。

玻璃薄荷怎麼做,如何做玻璃薄荷才好吃

1.將麵粉加入酵母和適量水攪勻放置一會兒成發粉糊;將薄荷葉洗凈瀝水,逐片葉蘸滿發粉糊,入油鍋炸至皮硬,撈出瀝油備用。

2.炒勺置中火上,加白糖和清水少許,熬成金黃色能拔絲時,倒入薄荷葉,撒上青紅絲,顛翻均勻,出鍋撥散,晾涼即成。

玻璃薄荷的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備植物油約300g。