家鄉咖喱雞-光波爐製作家鄉菜

 一款簡單的家鄉咖喱雞菜式，在家可以用微波爐來烹飪；方便簡單，每次想念家鄉菜時都會做這款咖喱雞。東南亞的咖喱色澤紅艷，搭配了土豆味道更香濃。

 主料

 雞半隻 洋蔥半顆 土豆2粒

 輔料

 椰漿2湯匙 高湯350毫升 咖喱醬料3湯匙

 家鄉咖喱雞-光波爐製作家鄉菜的做法

 1.將咖喱醬料與高湯混合均勻。

 2.放入切好的土豆塊。

 3.放入洋蔥絲和雞肉塊，雞肉塊上澆點咖喱醬料后蓋上蓋子。

 4.把碗放入光波爐里。

 5.現在開始手機連接【阿里小智】APP，當手機連接阿里小智后才將光波爐的電源插上；等待30秒好讓光波爐也連接WIFI。

 6.30秒后在阿里小智APP里連接【格蘭仕微波爐】，此時移動端智能菜單里會顯示【基本操作、智能菜單、雲菜單】；選擇【智能菜單】模式；查找【光波/組合】；選擇【組合2】，時間設置為【10分鐘】然後點入【啟動】光波爐就會開始製作啦。

 7.當烹調時間結束后阿里小智APP和光波爐會發出【BIBI】的聲音提示，此時將咖喱雞從光波爐里取出；觀察一下雞肉的成熟度，這樣可以防止食物過度烹調。

 8.咖喱雞蓋上蓋子繼續放回光波爐里，因為雞肉還沒有熟透。

 9.阿里小智APP再次設定【智能菜單】模式；查找【光波/組合】；選擇【組合2】，時間設置為【15分鐘】然後點入【啟動】光波爐就會開始製作啦。

 10.等待光波爐及阿里小智APP提示后取出咖喱雞，這時候非常的燙；然後加入椰漿攪拌均勻。

 11.此時阿里小智APP設定【基本操作】模式；微波火力調節為【100%】；時間設置為【2分30秒】然後點入【啟動】光波爐開始加熱，這個時候是要讓剛剛加入的椰漿稍微加熱一下。

 12.自動翻熱結束后光波爐及阿里小智APP會有【BIBI】聲的提示，把咖喱雞取出即可食用。

 烹飪技巧

 -光波爐與微波爐使用的碗是有區別的，所以選購碗的時候最好選擇微波及光波都可以用的碗。 -烹調時間切勿設置過長，因為會讓食物過熟；所以在烹調過程中必須取出食物觀察食物的成熟度。 -我用的是馬來西亞咖喱醬料，口感偏辣；如果選用甜咖喱必須根據該產品的用量來烹調。