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今天這鍋白蘿蔔燉羊排。。絕了！好吃到沒盆友。。足足燉了四十分鐘，一大鍋湯就熬剩了一點兒，拌飯吃。。蘿蔔都透明了，沒牙老太太用舌頭一抿就行了。。剔骨的羊排，肉是一層層的，又香又嫩。。好了，不說……
今天這鍋白蘿蔔燉羊排。絕了！好吃到沒盆友。足足燉了四十分鐘，一大鍋湯就熬剩了一點兒，拌飯吃。蘿蔔都透明了，沒牙老太太用舌頭一抿就行了。剔骨的羊排，肉是一層層的，又香又嫩。好了，不說了，我趕緊趁熱吃去！
主料
羊排200g 白蘿蔔300g
輔料
蔥幾段 蒜幾瓣 植物油適量 八角2個 香葉幾片 十三香1勺 鹽適量 糖半勺 料酒少許 生抽少許 食醋少許
白蘿蔔燉羊排的做法
1.剔骨的羊排化凍，洗凈
2.切成大塊，去掉的筋膜盡量扒去
3.冷水中加蔥姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，撈出瀝凈水份
4.給羊排焯水的同時，蘿蔔洗凈，刮皮切塊
5.熱鍋熱油，爆香大蒜和八角香葉
6.入羊排翻炒
7.加大量溫水，同時將輔料中的調料加入，調勻，大火燒開后撇去浮沫
8.加蘿蔔塊，中火繼續蓋鍋蓋燉
9.燉至湯汁發白，蘿蔔心也變成透明的，就可以了。
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