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自製香腸

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自製香腸介紹

這是我發的第一道菜譜，老早就想發的，不知道圖片怎麼傳上去的，遲遲拖到現在。這是自己在家灌得香腸，是有點費事，但吃起來乾淨很衛生的。製作步驟沒有拍照片我就詳細的講講吧自製香腸的主料：……

自製香腸詳細內容

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自製香腸

這是我發的第一道菜譜，老早就想發的，不知道圖片怎麼傳上去的，遲遲拖到現在。這是自己在家灌得香腸，是有點費事，但吃起來乾淨 很衛生的。製作步驟沒有拍照片 我就詳細的講講吧

自製香腸的材料

豬後腿肉(10斤)

自製香腸的調料

小腸皮(15尺) 礦泉水瓶(一個) 線(數根) 鹽(三兩) 白糖(三兩或四兩) 白酒(一兩) 黃酒(適量) 胡椒粉(適量) 雞精(適量)

做自製香腸所需做法

其它

自製香腸的做法步驟

1.將肉清洗乾淨，剁碎。倒上上面所需要的調料，拌勻。小腸皮放到水龍頭套上沖洗乾淨，沖洗個三遍吧。把礦泉水瓶從中間剪開。

2.把小腸皮套在瓶口上，往瓶裡面塞肉進去。慢慢的把肉裝到腸衣裡面，裝的要緊實一點。隔個一根筷子長那麼長就繫上線，綁緊。大約5.6個弄成一串

3.放到鉤子上進行晾曬，太陽好的話可以拿出去曬，這樣會更快的曬好。晒成上面圖這樣就可以啦

小貼士

1我用的肉肥瘦的比例是2；8 2喜歡吃甜一點的糖可以放四兩

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