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簡易法腌出美味鹹鴨蛋

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簡易法腌出美味鹹鴨蛋介紹

今年這是第三次腌鹹蛋了，每次我都用不同的方法多腌一些，人多分著吃，我用的鴨蛋是堂妹自家在池塘里養的鴨子產的，鹽出來的鹹蛋黃既紅出油又多，特別好吃，今天的腌蛋方法是最簡單的，最容易掌握的，不用什麼調料，用的只有鹽和酒，鹽的蛋黃都出油了，蛋……

簡易法腌出美味鹹鴨蛋詳細內容

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簡易法腌出美味鹹鴨蛋

今年這是第三次腌鹹蛋了，每次我都用不同的方法多腌一些，人多分著吃，我用的鴨蛋是堂妹自家在池塘里養的鴨子產的，鹽出來的鹹蛋黃既紅出油又多，特別好吃，今天的腌蛋方法是最簡單的，最容易掌握的，不用什麼調料，用的只有鹽和酒，鹽的蛋黃都出油了，蛋清卻不是那麼咸，口感也很好。

簡易法腌出美味鹹鴨蛋的材料

鴨蛋(3斤) 鹽(適量) 白酒(適量)

簡易法腌出美味鹹鴨蛋的調料

無

做簡易法腌出美味鹹鴨蛋所需做法

其它

簡易法腌出美味鹹鴨蛋的做法步驟

1.選擇新鮮的無裂紋的鴨蛋。

2.放在水裡泡一會洗乾淨，把蛋殼外面的一層保護膜洗掉就容易進鹹味了。

3.用廚房用紙擦乾淨，再晾一會，不要帶著水腌，那樣容易變質。

4.準備好鹽和高度白酒

5.先把蛋放酒里沾均勻

6.再放到鹽里滾一把鹽沾均勻

7.都沾勻了放入容器裡面

8.蓋上蓋密封，再把外面貼上時間標籤，以防忘記的腌制的時間

9.二十天後就可以吃了，一個月後蛋黃全部出油

小貼士

提示：這樣腌的蛋一段時間吃不了也不會太咸了。不像在液體鹽裡面腌的，吃的慢了就鹹的沒法吃了。

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