秋冬美味醬燜牛腩

牛腩因為帶有筋，所以口感特別好，一般用來燉湯或者是紅燒都很合適。胡蘿蔔土豆和牛肉一起搭配，是大家都很喜歡的，秋冬天吃特別合適。現在天氣漸漸冷了，吃一些牛肉製品很棒哦，脂肪含量較豬肉低，感覺更健康，在即將到來的節日餐桌上，出現這樣的菜菜，也會很受歡迎的。

秋冬美味醬燜牛腩的材料

秋冬美味醬燜牛腩的調料

做秋冬美味醬燜牛腩所需做法

秋冬美味醬燜牛腩的做法步驟

1.牛腩用清水浸泡1個小時，去除血水，如果時間充足，浸泡2-3個小時也可以的。

2.切塊，入沸水中焯水，焯好后撈起備用。

3.準備好需要的調味。

4.鍋里倒適量的油，把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和干辣椒放進去，小火炸出香味。

5.放入冰糖和姜蒜，炒香。

6.放入黃豆醬，翻炒。

7.放入洗凈切塊的洋蔥，翻炒均勻。

8.放入焯過水的牛肉，翻炒。

9.放一些老抽，再放一些料酒和鹽，翻炒均勻。

10.倒入熱水，沒過牛肉，大火燒開，小火慢燉1個小時。

11.在燉肉的過程中，可以做準備好胡蘿蔔和土豆。

12.放入胡蘿蔔和土豆，再燜20-30分鐘即可。