自製豬肉香腸

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自製豬肉香腸介紹

自製豬肉香腸用料工具主料:豬肉(5斤)鹽(適量)料酒(適量)調料:腸衣(適量)五香粉(適量)白酒(適量)廚具:其它自製豬肉香腸的做法:1.豬後腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽……

自製豬肉香腸詳細內容

自製豬肉香腸

自製豬肉香腸用料工具

材料 豬肉 (5斤) 鹽 (適量) 料酒 (適量)
調料 腸衣 (適量) 五香粉 (適量) 白酒 (適量)
做法 其它

自製豬肉香腸的做法:

  1.豬後腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻腌半小時
  2.腸衣涼水泡發
  3.用大漏斗套上腸衣把腌好的肉粒灌入其內
  4.灌好后的香腸用棉線系成小段
  5.香腸系成小段後用大針扎破腸衣放出多餘空氣
  6.掛涼台晾制風乾 一周后即可食用