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青椒茄子滷麵的功效與作用：青椒茄子滷麵的食材和調料：有機青椒一個圓茄子半個鮮麵條竹鹽薑末水澱粉教您青椒茄子滷麵的家常做法，青椒茄子滷麵怎麼做好吃……
青椒茄子滷麵的功效與作用
青椒茄子滷麵的食材和調料
有機青椒一個 圓茄子半個 鮮麵條 竹鹽 生薑末 水澱粉
青椒茄子滷麵的家常做法，青椒茄子滷麵怎麼做好吃
1.茄子和有機青椒切小丁，姜2片切末
2.熱鍋涼油煸炒生薑末，稍變色後下茄丁，炒勻后加水煮熟
3.出鍋前加青椒丁和鹽炒勻，加水澱粉勾芡。最後淋在煮熟的麵條上，OK了，鹵料的份量很足吧~
小貼士
我一般最後切茄子，切完直接下鍋炒，因為茄子很容易氧化。如果是提前切的，可以泡水裡防氧化或者直接切的大一些。我喜歡脆一些的青椒，所以最後加。
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