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做一道辣味菜。主料雞脆骨400克土豆1個萵筍1……
做一道辣味菜。
主料
雞脆骨400g 土豆1個 萵筍1根
輔料
豆瓣醬1勺 生抽6g 料酒4g 鹽3g 蔥1段 姜少許 植物油2勺
香辣土豆雞軟骨的做法
1.雞軟骨
2.鍋里放水放料酒煮三分鐘
3. 鍋里放蔥生薑絲炒勻
4.然後中入過完水的雞軟骨炒
5.炒三分鐘加入豆瓣醬
6.炒至入味
7.然後加入大碗水燉30分鐘
8.胡蘿蔔萵筍去皮切刀
9.這是燉25分鐘的軟骨
10.加入菜
11.大火翻勻再燉15分鐘
12.最後燉土豆萵筍熟加入鹽炒勻
13.炒好裝盤
烹飪技巧
雞軟骨過完水乾淨點，然後豆瓣醬加入多炒一會。
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