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可愛的小刺蝟，包了豆沙餡，吃起來甜甜的，樣子也很可愛。主料麵粉2碗豆沙……
可愛的小刺蝟，包了豆沙餡，吃起來甜甜的，樣子也很可愛。
主料
麵粉2碗 豆沙適量
輔料
酵母粉5g
豆沙小刺蝟的做法
1.酵母粉用溫水調開，加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
2.麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。
3.將麵糰分成等量小份，每份揉勻。
4.取一塊小麵糰按壓成厚餅狀。
5.擠上豆沙餡。
6.整理成形。
7.用剪刀剪出刺蝟的刺。
8.用黑米做眼睛。
9.小刺蝟好開愛。
10.經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋13分鐘即可。
烹飪技巧
蒸制的時間根據饅頭的大小來定，麵糰大的話多蒸幾分鐘。
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