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用料香菇50g油10ml桂皮2.5g茴香1g醬油15ml糖20g鹽適量味精適量麻油適量鹵香菇的做法步驟1.香菇用溫水浸泡。2.備好輔料。3.剪去根蒂，清水洗凈，瀝干水分4.浸泡香……
用料
香菇50g
油10ml
桂皮2.5g
茴香1g
醬油15ml
糖20g
鹽適量
味精適量
麻油適量
鹵香菇的做法步驟
1.香菇用溫水浸泡。
2.備好輔料。
3.剪去根蒂，清水洗凈，瀝干水分
4.浸泡香菇的水不要倒掉。
5.炒鍋加油炒熱，下香菇翻炒幾下，下桂皮、茴香，炒香，再加醬油、糖、鹽，適量的香菇水，燒開后改小火燒30分鐘。
6.讓香菇吸足滷汁，快燒乾時加味精。
7.鹵好后，取出桂皮茴香。
8.最後拌一點麻油即可出鍋食用。
小貼士
浸泡香菇的水不要倒掉，加入后增加香氣。
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