家中的麥當勞--漢堡,薯條,果汁介紹

用料麵粉 600克雞蛋2個牛奶280克高活性乾酵母8克植脂奶油30克細砂糖40克鹽3克煎雞蛋1個家中的麥當勞--漢堡,薯條,果汁的做法步驟1.麵粉+糖+奶粉+雞蛋+鹽+發酵水揉成麵……

家中的麥當勞--漢堡,薯條,果汁詳細內容

家中的麥當勞--漢堡,薯條,果汁
用料
麵粉  600g
雞蛋2個
牛奶280g
高活性乾酵母8g
植脂奶油30g
細砂糖40g
3g
煎雞蛋1個
家中的麥當勞--漢堡,薯條,果汁的做法步驟

1.麵粉+糖+奶粉+雞蛋+鹽+發酵水揉成麵糰,15分鐘后加入奶油揉15分鐘.揉至擴展階段.蓋上保鮮膜,放到烤箱內(180度烤箱預熱30秒關掉烤箱電源,下面加一碗熱水,放入烤盤,發至2倍大.

2.分割滾圓.鬆弛15分鐘,整形.

3.放入烤盤(試先刷一層油)放到烤箱內,放入烤盤二次發酵刷蛋黃

4.170度烘烤20分鐘(請根據自家烤箱來調節時間跟溫度)

5.麵包做好了以後,再放一個煎雞蛋,一片青菜,一些火腿這樣是不是一個漢堡就做好了?

6.然後再加工薯片,土豆切成條,放入微波爐里轉干

7.再下入油鍋煎一下。

小貼士

新鮮蘋果可以等大火燒開轉小火時再添加