銀耳火腿燴蠶豆

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銀耳火腿燴蠶豆介紹

用料新鮮蠶豆瓣半斤火腿4片泡發好的銀耳6朵姜碎少許糖一小撮鹽適量銀耳火腿燴蠶豆的做法步驟1.將火腿切成碎末、銀耳撕成小朵待用。2.鍋內油熱后,同時倒入火腿末、蔥姜碎、蠶豆翻炒兩分鐘……

銀耳火腿燴蠶豆詳細內容

銀耳火腿燴蠶豆
用料
新鮮蠶豆瓣半斤
火腿4片
泡發好的銀耳6朵
姜碎少許
一小撮
適量
銀耳火腿燴蠶豆的做法步驟

1.將火腿切成碎末、銀耳撕成小朵待用。

2.鍋內油熱后,同時倒入火腿末、蔥姜碎、蠶豆翻炒兩分鐘。

3.倒入銀耳、糖、兩湯匙的水,同時翻炒,目的是使火腿中的鮮味能通過水與其他材料進行很好的融合。兩三分鐘后看鍋內湯汁變少,按口味加鹽關火。

小貼士

口味不要太重,才能吃出鮮味。