電飯鍋番薯排骨蒜香茄子

電飯鍋番薯排骨蒜香茄子的做法（電飯鍋做菜）

用料：材料1.用到了排骨、番薯、茄子、姜。

材料2.李錦記蒜蓉香辣醬（燒茄子用）、料酒、李錦記秘制紅燒汁（可用醬油代替）、

蒸肉米粉（水澱粉也行）、白糖、鹽。

排骨做法（電飯煲）

1.排骨洗凈切成小塊，用鹽和料酒腌一會兒。

2.番薯去皮切塊。

3.電飯煲放適量油。

4.將生薑片和排骨下鍋稍微炸一下。

5.等到排骨表面略焦，倒入紅燒汁、放兩勺蒸肉粉、清水沒過排骨，蓋上燒。

6.等到水燒去一半，加入番薯，攪拌一下，蓋上煮開。

7.再倒入兩勺蒸肉粉和少許白糖，如果不夠鹹的話，再放少許鹽，繼續煮至番薯熟爛即可。

注意：不用蒸肉粉，可以加少許水澱粉，不要太多，因為番薯本身就是澱粉，很容易稠的~~~

茄子做法

1.茄子洗凈滾刀切，鍋里放適量油，放入茄子，大火炒至斷生。

2.放蒜蓉醬，少許紅燒汁，大火炒勻，如果你覺得不夠咸就再放少許鹽。

3.放一點點水。

3.蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

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